Непростой рецепт картофельной запеканки с сыром и травами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 148 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 148 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на восемь порцийКартофель красный - 900 гСыр Фонтина или подобный (измельченный на терке) - 1 стакан (120 г)Сыр Пармезан или другой твердый (измельченный на терке) - 1 стакан (120 г)Голубой сыр (раскрошенный) - 1/1, стаканаМасло сливочное - 1/1, стаканаЧеснок (измельченный) - 3-4 зубкаТимьян свежий (мелкорубленый) - 1,5 ч. л.Пахта или кислое молоко - 1 стаканСоль - 1/1, ч. л.Черный молотый перец - 1/1, ч. л.Свежие хлебные крошки - 1/1, стаканаМасло оливковое - 1 ст. л.Итальянские травы сушеные (раскрошенные) - 1/1, ч. л.Петрушка свежая для сервировки (по желанию)Масло для смазывания формыПошаговое приготовлениеВключить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Смазать маслом жаропрочную форму объемом 2 литра, отставить в сторону.Картофель почистить и порезать кусочками размером 2,5 см, отварить в подсоленной воде до мягкого состояния, в течение примерно 12-15 минут. Осушить картофель.В большой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло, высыпать чеснок и тимьян, готовить, помешивая, около 1 минуты. Снять сковороду с плиты, выложить в нее картофель и размять вилкой.Ввести в сковороду пахту (кислое молоко), посолить и поперчить. Затем добавить сыр Фонтину, 1/1, стакана Пармезана и весь голубой сыр. Выложить эту смесь в подготовленную форму.В небольшой миске смешать 1/1, стакана пармезана, хлебные крошки, оливковое масло и итальянские травы, перемешать. Посыпать этой смесью картофель в форме.Поставить форму с картофелем в разогретую духовку и готовить запеканку около 20 минут, до золотистого цвета верха.Подавать картофельную запеканку, посыпав свежей петрушкой (по желанию).
УРА!!! Свершилось! Я сделала картофельную запеканку с сыром и травами! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
