Простой рецепт соуса из картофеля и спаржи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 276 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 276 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порций10 побегов зеленой спаржимасло оливковое – 2 ст. л.чеснок – 1 зубчикмасло сливочное – 40 г4 клубня молодого картофелясольрыбный бульонПошаговое приготовлениеВымыть и очистить от кожицы картофель и спаржу. Крупно нарезать и слегка обжарить с оливковым маслом в сотейнике, добавив дольку очищенного чеснока. Затем влить рыбный бульон, так чтобы овощи свободно плавали в сотейнике. Довести до кипения на сильном огне и проварить, помешивая, до размягчения картофеля, при необходимости добавляя бульон.Переложить все в блендер, добавить сливочное масло и, приправив солью и перцем, пробить все до однородного состояния. Подавать горячим.Подходит к нежирной морской рыбе, такой как сибас.
