Салат с копченой форелью, цукини и жареным хлебом

Этот салат — не только яркий, но и сытный. Его можно подать и в обед, и на ужин. Готовится он просто, а если дополнить его бокалом белого вина, точно превратит любой будний день в небольшой праздник.

Простой рецепт салата с копченой форелью, цукини и жареным хлебом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 33 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 33 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• 300 г форели горячего копчения (или другой красной рыбы)
• 2 средних цукини
• 400 г помидоров черри
• 5 перьев зеленого лука
• 6 ломтей деревенского хлеба
• оливковое масло
• соль

Пошаговое приготовление

1. Для заправки мелко нарежьте укроп. В небольшой миске смешайте уксус, сметану и укроп, посолите и поперчите. Добавьте оливковое масло и хорошо взбейте.
2. Разогрейте духовку до 160 ˚С. Нарежьте хлеб крупными кубиками и сбрызните оливковым маслом. Выложите на противень и поставьте в духовку. Запекайте до золотистого цвета, перемешав один раз, 15–20 мин. Выньте из духовки. Увеличьте температуру духовки до 220 ˚С.
3. Цукини разрежьте вдоль на 4 части, а затем на кусочки длиной 2,5–3 см. Застелите противень пергаментом. На одну поло­вину выложите цукини и смажьте их при помощи кисточки оливковым маслом, посолите. На другую половину противня положите помидоры и сбрызните оливковым маслом, посолите. Поставьте противень на верхний уровень духовки.
4. Запекайте овощи, вынимая их по мере готовности. Помидоры должны стать мягкими, а кожица лопнуть примерно через 12 мин. Цукини готовьте 15–18 мин., они должны стать мягкими и слегка зарумяниться. Готовые овощи немного остудите, 10 мин.
5. Разберите копченую рыбу на небольшие кусочки. Положите овощи на блюдо, добавьте рыбу, хлеб и крупно нарезанный зеленый лук. Полейте салат заправкой и перемешайте.

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

Мы тоже недавно первый раз делали салат с копченой форелью, цукини и жареным хлебом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать