Непростой рецепт кекса Творожного с изюмом по Госту домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 минут. Содержит всего 250 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 минутКоличество калории: 250 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КексИнгредиенты на восемь порцийМука пшеничная высшего сорта - 243 грСахар - песок - 247 грТворог 18% жирности - 218 грИзюм - 196 грМасло сливочное - 131 грМеланж(яйца) - 140 гр (3 шт средних)Пудра рафинадная - 10 грНатрий двууглекислый - 0,5 гр (не использовала)Аммоний углекислый - 1 гр (не использовала)Выход 1000 грТемпература духовки +160-180 ЦВремя выпечки 55-60 минФорма 30 х11 смНатрий двууглекислый и Аммоний углекислый можно заменить на 16 гр пекарского порошка (я пользовалась им)Пошаговое приготовлениеРазмягченное сливочное масло и сахар - песок взбивают 10-15 мин ( хватает 3-5 минут), добавляют протертый творог и продолжают взбивание до получения однородной массы (3-4 минуты, может больше все зависит от творога). Затем добавляют меланж (яйца), изюм, пекарский порошок, тщательно перемешивают, всыпают просеянную муку и замешивают тесто в течение 3. 5 мин.Тесто раскладывают в смазанную растительным маслом форму и выпекают при температуре 160-185 Ц в течение 55-60 мин. Остывший кекс посыпают сверху рафинадной пудрой.Характеристика изделия. Форма прямоугольная. Поверхность выпуклая, посыпана рафинадной пудрой. Мякиш плотный, желтого цвета.Тоже изумительно вкусный кекс! Мои наблюдения и ошибки: - Кекс творожный лучше печь в светлой форме, я в этот раз взяла темную и он чуть подгорел... . . - Вынимать надо очень аккуратно кекс пполучается ну очень нежный!!!!!
