Сливочный карамельный соус

Простой рецепт сливочного карамельного соуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 428 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 428 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Детское меню

Ингредиенты на четыре порции

• Сахар 1 стакан
• Кукурузный сироп 1 столовая ложка
• Вода ¼ стакана
• Сливки 40% - ные ½ стакана
• Сливочное масло 2 столовые ложки
• Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. В сотейнике, помешивая, разогрейте сахар, кукурузный сироп и воду.
2. Когда масса закипит, перестаньте помешивать и дайте свариться карамели до золотистого цвета.
3. Тем времемен, разогрейте сливки, не доводя до кипения.
4. Снимите с огня и медленно влейте сливки. Деревянной ложкой перемешайте до однородной массы (если все же появляются комки, верните на огонь и слегка разогрейте).
5. Вмешайте сливочное масло.
6. Охладите соус несколько минут и вмешайте ванильный экстракт.

Этот соус отлично подходит к мороженому, блинам, пирогам, тыквенному хлебу

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)