Непростой рецепт крещенского печенья венгерской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 176 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 176 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: МасленицаСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Венгерская кухняТип блюда: Выпечка и десертыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на восемь порциймука 2,5 ст.мед 2 ст. л.сахар 1/1, ст.бананы 0,5 шт.масло подсолнечное 2 ст. л.миндаль (или мак) 1/1, ст.соль 1 щепоткацедра лимона 1 ст. л.сода 1 ч. л.приправы (мускатный орех, имбирь, корица) 1/1, ч. л.изюм (или кусочки чернослива - для укр) 1 ст. л.мастика (или смесь кокосовых сливок с сах) 1 упаковкаПошаговое приготовлениеДля приготовления теста миндаль поместить в измельчитель и пробить до состояния крошки.Банан пюрировать отдельно в блендере.В миску к орехам добавить мёд, банан, растительное масло, соль и пряности.Затем гашеную соду.Тщательно перемешать и добавить измельчённую цедру лимона или апельсина.Вымесить, затем добавить гашеную соду, тщательно перемешать и просеять муку.Замесить пластичное мягкое тесто.Раскатать в пласт 7 мм и вырезать из теста кресты (лучше фигурными трафаретами из бумаги, тогда печеье получится ровным).Поместить печенье на застеленый пергаментом противень.Украсить кусочками чернослива или изюмом, кусочками сухофруктов или капельками джема.Изюм перед выпечкой смазать растительным маслом, чтобы не подгорел.Духовку разогреть до 250 градусов, поместить противень в духовку и сразу убавить огонь, выпекать при 200 градусах 10-12 минут.Печенье должно слегка зарумяниться.Готовое печенье накрыть листом пергамента и оставить на 5-10 мин.Постояв под паром печенье получится более рассыпчатым.Готовое печенье можно украсить узорами (из сахарной мастики или смеси густого сахарного сиропа с кокосовыми сливками), можно покрыть печенье сахарной глазурью.Для глазури можно смешать 2 ст.л.сока апельсина и 1 ст.л.сахарной пудры.Приятного аппетита!
