Макароны с курицей и овощами

Рецепт приготовления индийского блюда из курицы и овощей.

Количество порций: 6

Сложный рецепт макарон с курицей и овощами индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 102 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 102 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на шесть порций

• куриная грудка — 3 Штуки (без кожи)
• специи Каджун — 3 Чайных ложки
• лапша — 450 Грамм
• оливковое масло — 2 Ст. ложки
• сливочное масло — 2 Ст. ложки
• зеленый перец — 1 Штука
• красный перец — 1 Штука
• красный лук — 1/1, Штуки
• чеснок — 3 Зубчика
• помидоры — 4 Штуки
• куриный бульон — 2 Чашки
• белое вино — 1/1, Стакана
• густые сливки — 1 Стакан
• кайенский перец — 1 Штука (по вкусу)
• черный перец — 1 Штука (по вкусу)
• соль — 1 Штука (по вкусу)
• петрушка — 1 Штука (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Нарезать красный и зеленый перец соломкой.
2. 1/1, лука нарезать полукольцами.
3. Помидоры нарезать кубиками.
4. Мелко покрошить чеснок.
5. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, поперчить и посыпать специями.
6. На сильном огне в большой сковороде растопить сливочное и оливковое масло.
7. Обжарить кусочки куриного мяса до коричневой корочки.
8. Переложить на тарелку.
9. Залейте еще немного масла в сковороду.
10. Обжарить лук, чеснок и перчик. Посыпать специями Каджун.
11. Готовить в течении 2 минут.
12. Добавить помидоры, перемешать и готовить еще 1 минутку.
13. Переложить овощи в тарелку с курицей.
14. Залить вино в сковороду.
15. Затем влить куриный бульон.
16. Помешать венчиком. Продолжайте варить бульон в течении нескольких минут. Жидкость должна уменьшиться вдвое.
17. Уменьшить огонь и влить сливки.
18. Смешать венчиком, готовить еще несколько минут.
19. Вернуть овощи и курочку в сливочный соус.
20. Щедро посыпать черным перцем.
21. Отварить лапшу в подсоленной воде.
22. Переложите готовую лапшу в сковороду.
23. Дайте макаронным изделиям хорошенько пропитаться соусом.
24. Посыпать свежей петрушкой.