Имбирный кекс с изюмом и миндалем

Непростой рецепт имбирного кекса с изюмом и миндалем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 323 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 323 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Кексы

Ингредиенты на девять порций

• Миндальные пластины - 50 г
• Изюм без косточек - 50 г
• Имбирь молотый - 2 ч. л.
• Корица молотая - 1 ч. л.
• Пшеничная мука - 230 г
• Сода - 1 ч. л.
• Масло сливочное комнатной температуры - 180 г
• Мед жидкий - 12 ст. л.
• Сахар коричневый мягкий - 110 г
• Молоко - 6 ст. л.
• Яйца (слегка взбитые) - 2 шт.
• Щепотка соли
• Масло сливочное для смазывания формы

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить имбирный кекс:
2. Включить духовку для предварительного разогрева до 160 градусов. Смазать маслом прямоугольную форму, объемом примерно на 1 кг.
3. В большой миске соединить муку, соль, соду, орехи, сухофрукты и специи.
4. В толстостенной кастрюле на слабом огне растопить сливочное масло, мед и сахар. Снять кастрюлю с плиты, дать массе немного остыть, а затем ввести в нее яйца и молоко, хорошо перемешать. Постепенно ввести в эту массу мучную смесь, замесить однородное тесто.
5. Переложить тесто в подготовленную форму и поставить в разогретую духовку, выпекать имбирный кекс примерно 1,25 часа. Готовый кекс достать из духовки, дать остыть в течение примерно 10 минут, затем достать из формы и оставить имбирный кекс при комнатной температуре до полного охлаждения. Остывший кекс порезать ломтиками. При желании можно подать к кексу размягченное сливочное масло.

 

Отличный рецепт! Спасибо, vishnyakova89. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант имбирного кекса с изюмом и миндалем ещё не пробовала

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали имбирный кекс с изюмом и миндалем. Спасибо за рецепт!