Греческие макароны с мидиями и кедровыми орешками

Простой рецепт греческих макарон с мидиями и кедровыми орешками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 101 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 101 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• Греческие макароны(либо другой сорт трубчатой вермишели) 500 грамм(в сухом виде)
• Оливковое масло 4 стол. ложки
• Мелкопорубленный чеснок 1 зубочек
• Кедровые орешки 50 грамм
• Мидии 1 кг(у меня были замороженные, без раковин. Если с раковинами, соответственно должно быть больше, плюс их сначала надо будет отварить, отсортировать и очистить от раковин)
• Соль - по вкусу
• Свеже(!)молотый перец - по вкусу(я люблю побольше)
• Мелкопорубленная зелень (лучше всего базилик, я использовала укроп - петрушку, у меня базилика не оказалось, к сожалению, в след. раз с ним сделаю)

Пошаговое приготовление

1. Макароны отварить в большой кастрюле(греческие макароны длинные) в кипящей подсоленной воде минут 10-12. Я всегда наливаю в воду ложку раст. масла, чтобы они не липли друг к другу
2. За 5 минут до окончания варки макарон:
3. Разогреть оливковое масло на сковородке
4. Добавить чеснок и 1-2 минуты жарить до «стекловидного» состояния, не дать чесноку стать коричневым
5. Добавить кедровые орешки и немного подрумянить их
6. Добавить мидии и 2 минуты тушить вместе с чесноком и кедровыми орешками
7. Добавить соль и перец по вкусу
8. Макароны снять с огня, опрокинуть в дуршлаг (водой не промывать), встряхнуть пару раз хорошенько дуршлаг, чтобы стекло как можно больше воды
9. Положить макароны назад в кастрюлю, в которй они варились (уже без воды)
10. Сверху на макароны выложить соус с мидиями и премешать
11. Посыпать зеленью и сервировать

Просто и очень быстро. И ну очень ароматно. Делала впервые, но буду делать часто, так как люблю чудищ морских, а факт, что блюдо делается в считаные минуты очень для меня привлекателен.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Греческие макароны с мидиями и кедровыми орешками по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?