Простой рецепт пасты КАРБОНАРА домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 134 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 134 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одиннадцать порцийМакароны «Гнезда» (яичные) 300 грБекон 200 гр (жирный, но с прослойками мяса)Сливки (20% максимум, иначе очень густо) 500 млЧеснок 2 зубчикаЛук 1 головкаСыр пармезан 100 грОливковое масло для жаркиСоль, перец, базилик.Пошаговое приготовлениеЕсть рецепты с добавлением яичного желтка, но от такого варианта я отказалась давно - потому как рецепт, по которому я готовлю сейчас нравится больше и мне, и моему любимому. А делаю я это так:Разогреть масло на сковороде. Обжарить чеснок (разрезать каждый пополам и еще раз пополам). Когда чеснок приобретет золотистый вид, а масло впитает его запах - чеснок нужно убрать со сковороды - больше он нам не понадобится. Обжарить лук до золотистой корочки (в том же масле). Далее добавить КРУПНО порезанный бекон и обжаривать минут 5. В это время поставить отвариваться макароны в подсоленной воде( на минуту меньше, чем написано на упаковке). В обжаренный бекон добавить сливки. До кипения - сливки держать на большом огне, как закипят - томить на маленьком. Добавить столовую ложку сыра (натереть на саааааамой мелкой терке), соль и перец, накрыть сковороду крышкой. Выложить отварные макароны в соус, снова накрыть крышкой, на маленький огонь и еще на минуточку.Паста готова! Выкладываем на тарелку, посыпаем сыром, базилик для запаха и можно наслаждаться! Приятного Вам аппетита!
