икра кабачковая

Национальная кухня:
  1. Gioheou

    Gioheou Третьяк Олеся

    Простой рецепт икры кабачковой молдавской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 285 килокалорий.


    икра кабачковая
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Количество калории: 285 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Молдавская кухня
    • Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Кабачки молодые 1 кг
    • Морковь 1 кг
    • Перец болгарский красный 1 кг
    • Масло растительное 0,350 кг
    • Томат паста 0,350 или свежие помидоры 0,800
    • Сахар 0,150
    • Винный уксус 0,100
    • Лук репчатый 4 головки
    • Чеснок, чёрный перец, др. специи по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Болгарский перец обжарить на растительном масле, очистить от семян и кожицы, уложить остывать. В оставшемся масле обжарить измельчённый лук до золотистого цвета.
    2. Кабачки, морковь очистить, измельчить в блендере или пропустить через мясорубку вместе с остывшими перцем и луком.
    3. Смесь поместить в кастрюлю, варить 30 минут, добавить томат пасту, сахар, уксус, чеснок, масло растительное. лавровый лист и др. сеции. Варить 10-15 мин. до загустения, горячей разлить в подготовленные банки, закатать,
    4. перевернуть и укутать до полного остывания.

    Можно использовать свежеприготовленную икру в качестве гарнира.



     
    Eucjvfee нравится это.
  2. eiioouq

    eiioouq New Member

    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик икры кабачковой
     
    Тоня_Я нравится это.