Спагетти с тефтелями

Непростой рецепт спагетти с тефтелями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 70 минут. Содержит всего 265 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 70 минут
• Количество калории: 265 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• фарш свинина+говядина (в равных долях) - 500 г
• свежие хлебные крошки 100 г
• яйцо - 1 шт.
• луковицы - 2 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• консервированные очищенные томаты - 500 г
• красное сухое вино - 200 мл
• сахар - 1,5 ч. л.
• спагетти - 350 г
• пармезан тертый 50 г
• раст. масло - 3 ст. л.
• соус табаско - несколько капель
• соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Измельчить лук и чеснок.
2. Смешать хлебные крошки с яйцом, добавить фарш, половину нарезанного лука, чеснок и соус табаско. Проиправить солью, перцем, перемешать.
3. Влажными руками сформировать маленькие шарики. Поместить в холодильник на 20 минут.
4. Приготовить томатный соус. Если помидоры не резаные, размять их вилкой. В сотейнике разогреть оставшийся лук на 1 ст. л. растительного масла минут 5 до золотистого цвета.
5. Влить вино и готовить на сильном огне, пока жидкость не испарится вдвое.
6. Уменьшить огонь, добавить помидоры и сахар, тушить под крышкой 10 минут.
7. В оставшемся масле обжарить тефтели до золотисто - коричневой корочки 20 мин.
8. Отварить спагетти, выложить их в горячий соус, перемешать.
9. Разложить по тарелкам, сверху выложить тефтели, посыпать тертым пармезаном и черным молотым перцем.

 

Хороший рецептик!