Несложный рецепт соуса со свиным филе и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 164 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 45Количество калории: 164 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на три порцииСвиное филе - 1 шт. (450 г)Соль - 1/1, ч. л.Черный молотый перец - 1/1, ч. л.Чеснок (измельченный) - 3 зубкаМасло растительное для жарки - 2 ст. л.Грибы шампиньоны мелкие (резаные ломтиками) - 230 гЛук шалот (мелко резаный) - 1/1, стаканаКрахмал - 2 ст. л.Говяжий бульон - 1 стаканВино красное сухое - 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеКак приготовить свинину с грибами в соусе:Филе порезать ломтиками по диагонали, посыпать каждый ломтик солью и перцем со всех сторон, а так же натереть измельченным чесноком.Большую сковороду разогреть на средне - сильном огне, налить 1 столовую ложку растительного масла, прогреть до высокой температуры и выложить на разогретую сковороду свиные медальоны, готовить около 1-2 минут с каждой стороны. Выложить жареную свинину с соком на тарелку, накрыть фольгой, чтобы сохранить мясо теплым.Налить в ту же сковороду 1 столовую ложку растительного масла, высыпать грибы, шалот, жарить, помешивая, около 5 минут.Тем временем крахмал насыпать в небольшую миску, залить вином и бульоном, хорошо размешать. Постепенно ввести эту смесь в сковороду с грибами и луком, постоянно помешивая. Довести массу до кипения, готовить, помешивая, около 1 минуты, до загустения. Свинину с соком выложить в сковороду, готовить свинину с грибами в соусе еще 1-2 минуты. Подавать соус с овощами (по желанию).
