Яки удон (лапша с морепродуктами по‑японски)

Непростой рецепт яков удон (лапша с морепродуктами по‑японски) японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 740 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 740 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Закуски, Японская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Лапша удон 400 г
• Подсолнечное масло 2 столовые ложки
• Мясо гребешков 175 г
• Вареные очищенные королевские креветки 450 г
• Зеленый лук перья 4 штуки
• Бобовые роростки 225 г
• Грибы шиитаке 15 штук
• Сине - зеленые водоросли 4 чайные ложки
• Хлопья сушеной рыбы бонито 4 столовые ложки
• Легкий соевый соус 4 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Замочите водоросли на некоторое время в горячей воде. Слейте.
2. В кипящей воде отварите лапшу до готовности (7–15 минут). Слейте и промойте под холодной водой. Просушите.
3. Раскалите масло в воке на сильном огне. Добавьте гребешков, нарезанных небольшими кусочками, и креветки. Обжарьте 2 минуты. Затем добавьте мелко нарезанный зеленый лук, проростки, тонко нарезанные грибы и водоросли. Обжарьте еще пару минут.
4. Добавьте лапшу и оставшиеся ингредиенты, посолите и поперчите. Обжарьте минуту. Разложите по тарелкам и подавайте.

 

@b_inga, Рецепт просто прелесть!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже яки удон (лапша с морепродуктами по‑японски) получается здорово!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.