Несложный рецепт лукового мармелада домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 449 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 449 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииАнис (бадьян) 2 штукиКрасный лук 1 кгКрасный винный уксус 100 млСахар 100 гРастительное масло 100 млКорица щепоткаГвоздика 2 штукиИмбирь 50 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеЛук нарезать полукольцами и тушить, помешивая, в растительном масле на быстром огне, пока лук не размякнет. Тогда добавить уксус, сахар, мелко нарезанный имбирь и специи, тушить, помешивая, еще полчаса на медленном огне. В итоге лук должен достичь почти бестелесной кондиции, практически растворясь в густом розовато - карамельном соусе.В Ярославской области есть город Романов-Борисоглебск, знаменитый своим сладким красным луком. Луковый мармелад — идеальное сопровождение для сыра.
