Ореховый соус

В России и других славянских странах пока не особенно популярны различные соусы. Разве что томатный соус (кетчуп), майонез да соевый соус пользуются постоянным вниманием и применяются для приготовления горячих блюд и салатов. В то время, как на Западе — в Англии, Италии, и особенно во Франции, которая считается родиной нескольких сотен разных видов соусов, без этой приправы не обходится ни одна трапеза. Французы — настоящие гурманы, и огромное количество изысканных блюд, изобретенных именно французскими поварами — тому подтверждение. Они давно поняли, что даже самое обычное блюдо можно превратить в шедевр с помощью хорошего соуса, который добавит ему новые вкусовые и ароматические нотки. К тому же, использование соусов вносит огромное разнообразие в меню, каждый раз делая вкус одного и того же блюда совершенно иным.

Например, ореховый соус, который готовится очень легко и быстро, сделает блюда из картофеля и других овощей более вкусными и сытными. Такого эффекта нельзя добиться, просто полив гарнир сметаной или добавив майонез. А вот микс из грецкого ореха, сметаны и зелени сделает простое блюдо настоящим деликатесом.

Простой рецепт орехового соуса европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 296 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на четыре порции

• Вода кипячёная 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
• Орехи грецкие 150 г
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Сметана 100 г
• Соль 1 щепотка
• Укроп свежий 0.5 пучок

Пошаговое приготовление

1. Для соуса необходимо 0,5 стакана измельченных в порошок грецкий орехов, сметана не менее 20% жирности, небольшой пучок укропа, растительное масло, соль, перец по вкусу.
2. Зелень хорошо помыть обсушить и мелко порезать.
3. Соединить 0,5 стакана измельченных орехов, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. кипяченой воды, сметану и щепотку чёрного молотого перца.

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Именно ореховый соус часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

oeojigt, отличный рецепт орехового соуса, все ингредиенты любимые.