Овощной салат-закуска фри с вареными-жареными яйцами

Несложный рецепт овощного салат-закуска фри с вареными-жареными яйцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 318 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 318 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Вареные яйца 6 шт.
• Сырая морковь 200 гр.
• Картофель 300 гр.
• Лук репчатый 200 гр
• Огурец свежий 250 гр
• Лук зелёный - пучок
• Растительное масло для фритюра 500 гр.
• Для соуса:
• Сахар 2 стол. лож.
• Соевый соус 3 стол. лож.
• Сок половины лимона
• Вода 5 стол. лож.

Пошаговое приготовление

1. Приготовим соус:
2. Сахар-2 стол. лож.
3. Соевый соус-3 стол. лож.
4. Сок половины лимона
5. Вода-5 стол. лож., чтобы соус не был излишне соленым.
6. Смешаем все компоненты в огнеупорном ковшике, и немного покипятим на слабом огне, чтобы сахар полностью растворился, и соус немного загустел.
7. Оствляем соус остыть.
8. Картофель, морковь и лук чистим и шинкуем средней соломкой на тёрке или вручную.
9. Разогреваем масло для фритюра в подходящей посуде и жарим овощи по очереди до золотистого цвета.
10. Сначала мы жарим картофель,
11. затем жарим лук,
12. следующая морковь,
13. Готовые порции овощей фри внимаем из масла шумовкой и перекладываем на разнос, застеленый бумагой, что - бы лишнее масло впитывалось.
14. В последнюю очередь жарим яйца, овощи отдали маслу свой вкус и цвет и это придаст яйцам свой колорит, до устойчивой румяной корочки со всех сторон.
15. Свежий огурец шинкуем такой - же соломкой как и овощи фри.
16. Зелёный лук режем перышками длинной как овощная соломка.
17. Готовые овощи раскладываем горками на подходящем блюде.
18. Яйца жаренные разрежем на две или четыре части, раскладываем поверх салата, поливаем соусом.
19. И сразу подаём к столу.
20. Яйца должны быть горячие и хрустящие.

Вы не жарили вареных яиц? Напрасно. Правда, если вам не нравится хрустящая корочка и прочие компоненты этой закуски, изменяющие вкус обычного яйца, можно и не трудиться. Но я знаю, вам понравится. Необычная закуска из обычных продуктов. Салат для пасхальной недели, когда в доме много вареных яиц. Несмотря на то что, овощи жарятся во фритюре салат не воспринимается тяжёлым, овощи обжариваются в раскаленном масле и масла много в себя не впитывают.

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

овощной салат-закуска фри с вареными-жареными яйцами прелесть, спасибо за рецепт