Крещенский творожный кекс

Несложный рецепт крещенского творожного кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 37 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 37 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Кекс

Ингредиенты на восемь порций

• 400 гр. муки,
• 150 гр. маргарина для выпечки,
• 1/1, ч. л. соли,
• 1 и 1/1, пакетика разрыхлителя для теста,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 1 ч. л. апельсиновой цедры,
• 125 гр. сахара,
• 250 гр. мягкого творога,
• 2 яйца,
• 50 гр. крупно порезаных грецких орехов,
• 50 гр. изюма.

Пошаговое приготовление

1. Маргарин растопить, охладить и смешать с мукой.
2. Постепенно добавить все остальные ингредиенты и вымешать гладкое, нелипучее )) тесто.
3. Припылить рабочую поверхность мукой и раскатать пласт примерно 1 см. толщиной.
4. Сложить его на три части по длине, а затем на три части по ширине. Получится толстенький «кубик».
5. Получившийся «кубик» уложить в форму для выпекания и поставить в предварительно разогретую на 220 градусов духовку, выпекать при этой температуре 10 минут.
6. Затем уменьшить градусы до 160 и допечь до готовности, чтобы при протыкании тесто не липло.
7. Горячий кекс смазать растопленным маслом и припылить сахарной пудрой.
8. Остудить, упаковать в фольгу и дать вылежать в прохладе хотя бы 3-4 дня.

Это кекс готовится заранее, лучше всего дней за 5. Предвосхищая вопросы о том, зачем складывать тесто отвечу - не знаю Так всегда делали в нашей семье, и мне кажется, что это придает кексу некую «слоистость», хотя возможно это эффект плацебо