Фиалковый кекс

Этот десерт французской кухни обладает невероятной воздушностью, оригинальным цветочным вкусом и прекрасным ароматом. Отлично подойдет к травяному чаю. Время приготовления - 1 час.

Несложный рецепт фиалкового кекса французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 45 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 45 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерт
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на пять порций

• Масло сливочное 150 г
• Яйцо куриное 4 шт.
• Мука пшеничная 100 г
• Сахар 105 г
• Кукурузный крахмал 20 г
• Миндаль 60 г
• Сироп фиалковый 75 г
• Фиалки засахаренные 5 шт.
• Сахарная пудра 20 г
• Ваниль стручковая 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Дайте маслу полежать при комнатной температуре; измельчите миндаль в блендере с сахаром из маленького пакетика до состояния крошки (муки); разрежьте стручок ванили вдоль, извлеките семена; отделите желтки 3 яиц от белков.
2. Смешайте оставшийся сахар, масло комнатной температуры (оставьте небольшой кусочек), семена ванили и фиалковый сироп из большого пакетика, взбейте миксером до однородной массы; продолжая взбивать, добавьте желтки по одному.
3. Всыпьте измельченный миндаль, муку и крахмал, перемешайте миксером на минимальной скорости до однородной массы.
4. В отдельной миске взбейте белки до состояния крепкой пены; постепенно добавляйте взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
5. Смажьте форму оставшимся сливочным маслом, выложите тесто равномерным слоем, запекайте в заранее разогретой до 170 градусов духовке в течение 35 минут.
6. Отделите белок от желтка оставшегося яйца, взбейте 1/1, белка с сахарной пудрой до плотной пены, влейте сироп из маленького пакетика порциями, тщательно взбейте до очень густой гладкой пены.
7. Намажьте безе остывший кекс, украсьте фиалками и подавайте.
8. Все ингредиенты для приготовления фиалкового кекса можно приобрести на сайте «Шефмаркета».

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Отличный рецепт
Обожаю фиалковый кекс