Картофельная запеканка с бараниной

Сложный рецепт картофельной запеканки с бараниной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 71 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 71 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на шесть порций

• 500 г фарша из баранины
• 700 г картофеля
• 2 морковки
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 300 мл мясного бульона
• 0,5 ст. л. муки
• 1,5 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 яйцо
• горсть замороженного зеленого горошка
• 1,5 ч. л. семян зиры
• 1 ч. л. молотого кориандра
• 1,5 ч. л. куркумы
• 100 г пармезана
• соль

Пошаговое приготовление

1. Картофель, морковь, лук и чеснок очистить. Картофель нарезать крупными кусками, лук – кубиками, морковь – тонкой соломкой. Чеснок раздавить. Сыр натереть на крупной терке. Картофель положить в кастрюлю, залить горячей водой и варить 15–20 мин., до готовности.
2. В сковороде разогреть растительное масло, положить лук, морковь, чеснок и зиру, жарить в течение 2–3 мин. Добавить фарш, перемешать и обжарить до коричневого цвета, разминая вилкой комки.
3. Слить излишек масла. Добавить муку, посыпать кориандром, хорошо перемешать и готовить 1 мин. Влить бульон, довести до кипения, кипятить 1 мин. Убавить огонь и тушить 20 мин., до готовности мяса и овощей.
4. За 4 мин. до окончания добавить зеленый горошек.
5. Из кастрюли с картофелем слить воду, размять картофель в пюре. Добавить сливочное масло и куркуму, посолить. Немного остудить и смешать с яйцом.
6. Разогреть духовку до 190°С. Переложить подготовленный фарш в форму, сверху покрыть картофельным пюре, посыпать сыром и запекать 50–60 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото картофельной запеканки с бараниной очень аппетитно выглядит!!!

 

Здравствуйте Iueaies!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить картофельную запеканку с бараниной! спасибо!