Постная гречневая запеканка с яблоками и изюмом

Несложный рецепт постной гречневой запеканки с яблоками и изюмом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Завтрак, Ланч, Полдник

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• 2 стакана гречневой крупы
• 120–150 г меда
• 2 больших зеленых яблока
• 1 стакан изюма
• 1 ст. л. муки
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 100 мл растительного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• соль
• варенье для подачи

Пошаговое приготовление

1. Сварите гречневую крупу в 1 л подсоленного кипятка, чтобы крупа полностью разварилась, примерно 25 мин. Разогрейте духовку до 180 °С
2. Горячую кашу посыпьте через ситечко мукой с крахмалом и разрыхлителем, тщательно перемешайте. Добавьте мед, перемешайте.
3. Изюма залейте кипятком на 10 мин., откиньте на сито. Яблоки очистите и нарежьте кубиками 1,5 см, смешайте с изюмом, добавьте к каше. Добавьте масло, перемешайте.
4. Застелите форму диаметром 26 см бумагой для выпечки, выложите кашу с яблоками и изюмом, разровняйте. Запекайте 35–40 мин. Полностью остудите. Вынимайте из формы очень аккуратно – запеканка не очень «прочная», норовит развалиться. Подавайте с вареньем.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.