Мясной хлеб с фисташками запечённый в свекольных листьях

Несложный рецепт мясного хлеба с фисташками запечённый в свекольных листьях домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 263 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Фарш телячий 1 кг
• кабачок 300 г
• лук 1-2 шт.
• фисташки 30 г
• яйцо 2 шт.
• сметана 3 ст. л.
• джин 40 мл
• зелень
• соль
• перец
• свекольные листья (небольшой пучок)

Пошаговое приготовление

1. Свекольные листья вымыть и дать обсохнуть.
2. Мясо измельчить в мясорубке вместе с кабачком и луком. Добавить порубленные фисташки и измельченную зелень, посолить, поперчить, добавить желтки от 2-х яиц, сметану, влить джин и как следует вымешать фарш.
3. Прямоугольную форму (у меня 30 х11, высота 8 см) слегка смазать маслом, застелить внахлёст свекольной ботвой, чтобы концы её возвышались над краем формы.
4. Выложить поверх ботвы фарш, плотно приминая, закрыть сверху свекольными листьями (они немного топорщатся).
5. Поставить хлебец в нагретую до 200 духовку, через 10 мин, открыть и лопаткой примять свекольные листья, чтобы они плотно прилегли к мясу (они к этому времени смягчатся)
6. Выпекать мясной хлеб примерно час. Ориентироваться на выделяющийся сок. Несколько раз за время запекания можно полить соком хлебец. Выключить духовку, и оставить в ней рулет на 30 мин.
7. Вынуть готовый рулет из духовки, осторожно слить лишний сок( если есть), перевернуть на блюдо. Подавать горячим с салатом или овощами.
8. Приятного аппетита!

Присоединяю к рецепту Оли, т. к. принцип заворачивания такой же. Получилось очень вкусно, сочно и сытно, при этом совсем не жирно. Попробуйте!

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю мясной хлеб с фисташками запечённый в свекольных листьях