Простой рецепт семифредо с бородинским хлебом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 155 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 155 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: День рожденияСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка и десертыТехнология приготовления: ЖелированиеИнгредиенты на двенадцать порцийяичный желток (для семифредо+для крема) 3 шт. +3 шт.сахарная пудра 80 гсливки молочные (38% +менее жирные для крема) 300 мл + 100 гжелатин (листовой) 7 гхлеб (бородинский) 150 гмолоко коровье (для крема) 200 гсахар (для крема) 60 гкофе (растворимый+дробленый) 2 г+2 гПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.С бородинского хлеба срезать корку.Мякишь натереть.Подсушить хлебные крошки в духовке.Сливки взбить до крепкой пены, убрать в холодильник.Желатин замочить в холодной воде минут на 20.Белки отделить от желтков.Желтки выложить в миску.Добавить сахарную пудру.Взбить миксером до стоячей пены.Желатин вынуть из воды, выложить в миску и разогреть немного в микроволновке.Желатин должен распуститься окончательно, от него должен идти пар.Во взбитые сливки добавить крошку бородинского хлеба, взбитые с сахарной пудрой желтки.Добавить желатин.Аккуратно перемешать венчиком до однородной массы.Выложить в формы.В центр десерта по желанию можно выложить фрукты, тертый шоколад и т.д.Убрать десерт в морозилку.Подавать замороженным.Для подачи можно приготовить кофейный крем.Молоко и сливки влить в сотейник, нагреть, добавить кофе, помешивая венчиком довести до кипения.Желтки взбить с сахаром.Влить желтки в молочно - кофейную смесь, довести до кипения.Процедить.Нанести кофейный крем на тарелку для подачи.Выложить семифредо.Украсить розмарином и чипсами из бородинского хлеба.Десерт готов! Приятного аппетита!
