Гурманы будут шокированы! Особенный рецепт для приверед!Простой рецепт фаршированных куриных шеек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 25 мин. Содержит всего 180 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 25 минКоличество калории: 180 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на восемь порцийМука 2 стол. л.Лук репчатый 1 шт.Курица (шейки) 1 кгКуриная печень 500 грСоль по вкусуСпеции сухие 1 чайн. л.Жир любой (куриный) 30 грБульон (куриный) 150 млПошаговое приготовлениеКогда - то, курица была очень дорогим удовольствием. И многие бедные семьи не могли позволить себе купить целую курицу. И они покупали потроха или лапки, или шейки. Но ведь не будешь их просто варить или жарить, мяса в шейках почти и нет. Тогда - то и появилось множество кулинарных рецептов, призванных создать из обычных продуктов, что - то необычное, праздничное. Почти все эти рецепты трудоемки, и, далеко, не каждых сможет их повторить. Зато для хорошей хозяйки такие блюда становятся триумфом.Куриные шейки тщательно моем и очень осторожно вынимаем из них косточки. Это самая сложная часть процесса. главное, не порвать кожу. У нас должны получиться цельные трубочки, пустые внутри.Готовим фарш. Ну курином жире слегка поджариваем муку до светло - коричневого цвета. Отдельно обжариваем мелко нарезанный лук и куриную печень. Печень нужно мелко нарезать или, если нет времени, пропустить через мясорубку. а потом соединить с мукой и луком. Этим фаршем мы начиняем шейки и зашиваем их с обеих сторон. Варим в курином бульоне в течение 30-40 минут. Потом вынимаем шейки шумовкой, даем стечь бульону и обжариваем на сковороде в курином жире. Подаем к столу с овощными салатами.
