Мясная запеканка хорошо тем, что в рецепте мясной фарш можно комбинировать практически с любыми овощами, лапшой, макаронами и даже крупами. Мясная запеканка – очень сытное и питательное блюдо.Количество порций: 3-4Простой рецепт мясной запеканки русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 22 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество калории: 22 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, Горячие блюдаИнгредиенты на восемь порцийкартофелин — 10-12 Штукотварной говядины — 350-400 Граммлуковицы — 2 Штукисметаны — 250-300 Граммяйца — 2 Штукисоль и перец (душистая смесь) — По вкусукуркума — По вкусузелень (укроп, петрушка, базилик) — По вкусутопленого масла — 2 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеПровернуть говядину через мясорубку. Нарезать лук маленькими кубиками и измельчить зелень. Разогреть топленое масло в сковороде. Слегка обжарить лук на средне - сильном огне. Когда лук начнет становиться прозрачным, добавить 1 чайную ложку куркумы и душистую перечную смесь. Перемешать и жарить 1 минуту. Добавить зелень. Уменьшить огонь и жарить 30 секунд.Добавить несколько столовых ложек мясного бульона и мясо. Приправить солью и перцем.Если начинка получилась сухой, добавить еще мясной бульон. Накрыть крышкой и отставить в сторону.Отварить картофель в мундире, дать остыть, очистить и прокрутить через мясорубку. Перемешать картофель с яйцами и 250 г сметаны до получения однородной консистенции.Смочить руки в воде и выложить половину картофельной массы в форму для выпечки, равномерно распределив ее по поверхности. Сверху выложить мясную начинку и разровнять.Оставшуюся картофельную смесь выложить сверху. Смазать сметаной.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке от 40 минут до 1 часа до румяной корочки.Подавать мясную запеканку со сметаной.
