Несложный рецепт домашней лапши с рыбными консервами и зеленью (как вариант) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 65 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 65 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииРыбные консервы в масле 350-450 г (горбуша, тунец, сайра, лосось или другие на Ваш вкус)лук репка 1-2 штнемного перец чилисоль по вкусурастительное маслопучок зелени (укроп)Для теста на лапшу:Мука (из твёрдой пшеницы) ок. 500 гяйца 5 шт(не из холодильника)соль ок. 1 ч. лрастительное масло 1 ст. л. (можно, но не обязательно)Пошаговое приготовлениеВысыпать муку на стол, сделать углубление и выбить в него яйца, добавить соль, перемешать/взболтать всё хорошенько вилкой, затем замесить крутое тесто (это можно сделать и комбайном). Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам.Если тесто получается слишком сухим добавить немного растит. масла и снова месить (в противоположном же случае добавить немного муки). Поставить тесто постоять/отдохнуть на 20-30 минут, накрыв влажным полотенцем, затем вымесить его как следует, чтобы тесто стало гладким и не прилипало ни к рукам, ни к столу и снова дайте отдохнуть ещё немного. Вымешивать тесто не менее 10 минут, периодически ударяя им о стол.Стол присыпать немного мукой, разделите тесто на пополам, раскатайте толщиной примерно 1 мм или даже тоньше, как говорится чтоб газету читать. Периодически переворачивайте пласт, чтобы убедиться, что тесто не прилипает. Если тесто начинает сопротивляться и сжиматься, накройте его и дайте ещё отдохнуть. Немного подсохший пласт сверните трубочкой и нарежьте полосками примерно 1 см (нам нравится широкая лапша). Нарезать лучше острым ножом (в идеале, если за вас это будет делать специальная лапшерезка). Лапшу можно высушить на полотенце и хранить свежей около 3 - х дней в холодильнике в герметичной посуде.С консервов слить масло в совороду и добавить немного растительного масла, рыбу слегка размять вилкой на кусочки. В сковороду с маслом добавить мелко нарезанный лук и подрумянить, приправить немного чили и солью. Лук слегка остудить, смешать с рыбой.Отварить примерно 300-350 г лапши до готовности (минуты 2-3) и к готовой лапше выложить сразу рыбу (рыбные консервы) с поджаренным луком, добавить рубленной зелени всё хорошо перемешать, а можно и по отдельности выложить в тарелку лапшу, а сверху рыбные консервы с маслом. Очень вкусно с салатом из свежих овощей, у меня с помидорками черри +лук +зелень.Приятного АППЕТИТА!
уверена маме понравится все любители домашней лапши с рыбными консервами и зеленью (как вариант) оценили!
