Непростой рецепт пикантной пасты с фрикадельками из трески домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 316 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 316 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на семь порций300 г спагетти или других длинных плоских макарон300 г филе трески1 желток100 г помидоров - черри1/1, небольшого клубня фенхеля1 пучок укропа5-7 филе соленых анчоусовгорсть тыквенных семечек2-3 ст л оливкового масла1 ст л изюма1 луковичка3 зубчика чеснокащепотка шафранасоль - перецПошаговое приготовлениеИз филе трески в процессоре или через мясорубку делаем фарш, добавляем желток и формируем маленькие фрикадельки.Из фенхеля вырезаем и выкидываем сердцевину, тонко нарезаем. Измельчаем лук и чеснок.Черри нарезаем половинками.Толстые стебли укропа кладем в воду и ставим варить(прокипятить 5 минут и выбросить), зелень измельчаем.На оливковом масле обжариваем минуты 3 фенхель, добавляем лук, чеснок и анчоусы. Всё вместе обжариваем минуты 2, добавляем половинки помидоров и тыквенные семечки, ещё минутку держим на огне.Добавляем половник укропного кипятка, шафран, фрикадельки из трески, изюм и томим под крышкой 7 минут.В это время в укропном подсоленом кипятке отвариваем макароны аль - денте.В сотейник к соусу добавляем зелень укропа и макароны, всё вместе прогреваем, если есть необходимость - солим, перчим и немедленно подаем.Приятного аппетита!Писать рецепт дольше, чем готовить!
Рецепт прекрасный! Попробовала приготовить пикантную пасту с фрикадельками из трески - очень вкусно!!!
