Простой рецепт замороженных шоколадных трюфелей с миндалем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа 40 минут. Содержит всего 347 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 3 часа 40 минутКоличество калории: 347 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на десять порцийСахар ½ стаканаЯичный желток 3 штукиВзбитые сливки ¾ стаканаТемный шоколад 280 гМолотый миндаль ½ стаканаЛикер «Амаретто» 2 столовые ложкиПошаговое приготовлениеВ небольшой миске смешайте сахар и желтки.В небольшой кастрюле доведите сливки до кипения. Медленно, взбивая, введите горячие сливки в яичную массу. Верните смесь в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь, пока не загустеет, примерно на 3 минуты (не давайте кипеть).Снимите с огня и добавьте 230 грамм измельченного шоколада. Перемешивайте до однородной массы, затем влейте амаретто. Накройте и поставьте в морозилку минимум на 3 часа.Большой ложкой берите шоколадную массу и лепите шарики. Половину обваляйте в измельченном миндале, а оставшиеся в измельченном шоколаде.Выложите готовые шарики в застеленный пергаментом контейнер и поставьте замораживаться. Подавайте замороженными.
