Сложный рецепт кекса Сюрприз домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 206 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 206 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порцийШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ:3 яйца75 г сахарной пудры40 г муки35 г крахмала1 ст. л какаоНАЧИНКА:250 г Рикотты70 г сахарной пудры1 яйцо1 ст. л кукурузного крахмала1 банан1 грушаОРЕХОВОЕ ТЕСТО:175 г слив. масла160 г сахарасок и цедра 1 лимона5 яиц150 г орехов100 г муки1 ч. л разрыхлителяПошаговое приготовлениеШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ:Взбить яйца с сахарной пудрой добела, минут 5-7, до увеличения в объеме раза в 3.Вмешать просеянную смесь из муки, разрыхлителя и какао.Вылить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.Выпекать при 180 8-10 минут.Еще горячим свернуть плотно рулетом вместе с бумагой и полностью остудить.НАЧИНКА:Сыр слегка взбить с сахарной пудрой.Вмешать размятый банан, крахмал и яйцо.Добавить мелко порезанную грушу.Рулет развернуть, смазать начинкой и обратно свернуть рулетом.ОРЕХОВОЕ ТЕСТО:Отделить желтки от белков.Взбить размягченное масло с сахаром, цедрой и соком лимона в пышную массу.Взбивая, постепенно добавить желтки.Вмешать измельченные орехи и просеянную муку с разрыхлителем.Взбить белки с щепоткой соли в стойкую пену (т. е при переворачивании белки не должны вывалиться из миски).Аккуратно, методом складывания, вмешать белки в тесто.В форму, застеленную бумагой для выпечки выложить 1/1, теста.Сверху положить рулет.Дальше распределить оставшееся тесто.Выпекать при 180 45 минут.Остудить на решетке. Вынуть из формы и украсить на свое усмотрение.Очень ароматный, вкусный кекс - приятное дополнение к семейному чаепитию! Угощайтесь!
