Несложный рецепт печенья Ореховые улитки немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 106 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 106 килокалорийКоличество порций: 60 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шестьдесят порций200 г муки50 г сахарной пудры2 желткащепотка соли160 г масла35 г мелкодроблёного лесного ореха1/1, ч. л. корици1 ч. л. какао2 белка30 г крупнодроблёного лесного орехаПошаговое приготовлениеМуку просеять на рабочий стол, поверх сахарную пудру, 1 желток, соль и кубиками нарезанное масло. Перемешать в однородную массу(песочное тесто).В 1/1, теста добавить мелкодроблёные орехи, корицу, какао и 1 желток.На рабочий стол насыпать муку что - бы тесто не прилипало.Светлое тесто раскатать в прямоугольник толщиной 4 мм.Тёмное тесто также раскатать, размером немного меньше.Светлое тесто смазать белком и уложить поверх тёмное тесто. Разрезать на 2 части (у меня 4 части) и свернуть каждую в колбаску.Колбаски смазать белком и обвалять в крупнорубленных орехах.Положить на 30 мин в холодильник на нижнюю полку.Затем нарезать колбаски толщиной в 5 мм и уложить на противень с бумагой. Выпекать при 200°С 10 мин.Остудить и всё, приятного аппетита!Не обезательно использовать лесной орех, можно любой другой. Главное в тесто мелкий, а обваливать в крупном. Выпекать не дольше 10 минут, песочное тесто быстро горит!
