Гугельхопф, немецкий пасхальный кекс

Несложный рецепт гугельхопфа, немецкого пасхального кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 314 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 314 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• дрожжи сухие – 7 г
• соль – щепотка
• молоко – 150 мл
• 75 г изюма
• 30 г миндаля
• пудра сахарная
• 1 апельсин
• сахар – 100 г
• яйцо – 1 шт.
• мука – 300 г
• 140 г сливочного масла

Пошаговое приготовление

1. В замесочном блюде развести
2. в теплом молоке дрожжи. Добавить
3. немного, просеянной через сито, муки.
4. Тщательно перемешать, накрыть
5. крышкой и оставить в теплом месте
6. на 1 час.
7. Снять с апельсина цедру, из мякоти выжать
8. сок. В оставшуюся муку добавить соль,
9. сахар, яйцо, сливочное масло, апельсиновый сок и закваску. Вымесить тесто,
10. накрыть и оставить еще на 1 час.
11. Изюм вымыть, залить кипятком и оставить на 10 мин. Добавить в тесто
12. изюм и цедру апельсина, еще раз как
13. следует вымесить.
14. Миндаль обдать крутым кипятком, оставить на 10 мин., затем очистить. Форму сбрызнуть водой. Уложить на дно
15. миндаль.
16. Выложить в форму тесто и оставить
17. еще на 20–25 мин.
18. Разогреть духовку до 200°С. Выпекать кекс 45 мин. Вынуть из духовки,
19. дать немного остыть. Перевернуть форму на блюдо и вынуть кекс. Перед подачей присыпать сахарной пудрой.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить гугельхопф, немецкий пасхальный кекс,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту