Соус из лисичек

Соус из лисичек подходит к овощным, мясным блюдам, пасте. Он - густой, ароматный и очень питательный. Соус готовится просто и быстро. Для него можно использовать как свежие, так и маринованные грибы.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт соуса из лисичек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 159 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 159 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы, К мясу

Ингредиенты на пять порций

• Лисички — 300 Грамм
• Луковица — 1 Штука
• Масло сливочное — 25 Грамм
• Сметана — 100 Грамм
• Сливки — 100 Миллилитров
• Мука — 1-2 Чайных ложек
• Кипяток — 1/1, Стакана
• Соль — - По вкусу
• Перец — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить соус из лисичек?
2. Очистите и, если нужно, промойте лисички. Мелко нарежьте. Можете оставить пару целых маленьких грибочков, в соусе они будет отлично выглядеть. Мне нравится видеть, из чего сделан соус, к тому же распробовать «целый» ингредиент.
3. Лук очистите, мелко нарежьте кубиками.
4. Нагрейте сковороду, растопите в ней сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Нарезанные лисички добавьте к луку и жарьте до золотистого цвета. Сначала должна выпариться вся жидкость, поэтому огонь можете увеличить, но позже не забудьте вернуть на средний или даже медленный. Объем лисичек при жарке уменьшиться в раза три.
6. Посолите и поперчите лисички. Перемешайте.
7. В готовые лисички с луком тонкой струйкой и непрерывно помешивая всыпьте муку. От количества муки зависит густота соуса. Регулируйте ее на свое усмотрение.
8. Тонкой струйкой влейте кипяток, помешивая. Можете использовать меньше указанного в рецепте количества воды. Затем добавьте сливки и сметану. Все перемешайте. До кипения не доводите. Можно использовать только сливки без сметаны. Тогда соус будет сладковатого вкуса. Попробуйте и выберите свой любимый вариант.
9. Такой соус идеален с жареной и вареной картошкой, макаронам, к котлетам и другим мясным блюдам.
10. Приятного аппетита!

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала соус из лисичек!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!