Салат Цезарь с креветками

Национальная кухня:
  1. pertsova77

    pertsova77 Перцова Людмила

    Пожалуй, один из самых популярных салатов сегодня - цезарь. Предлагаем вам рецепт шеф-повара кулинарной студии Clever Максима Шитова.

    Сложный рецепт салата Цезарь
    с креветками европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 191 килокалорий.


    Салат Цезарь с креветками
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество калории: 191 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Повод: Новый год
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Салат
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Сырым
    • Нам понадобится: Гриль

    Ингредиенты на десять порций

    • Яйцо куриное (желтки) 2 шт.
    • Горчица дижнская 2 ст. л.
    • Уксус винный или лимонный сок 1 ст. л.
    • Анчоусы (филе) 3-4 шт.
    • Соус ворчестер 1-2 ст. л.
    • Чеснок 2 зубчика
    • Масло оливковое 350 мл
    • Масло растительное 100 мл
    • Соль, перец по вкусу
    • Салат романно 1 средний кочан
    • Салат айсберг 1 кочан
    • Хлеб белый (можно тостовый) 1 батон
    • Бекон 500 г
    • Креветки 16/6, 0 3-5 шт.
    • Креветки 70/0, 0 300 г
    • Чеснок 2 зубчика
    • Масло растительное 200 мл
    • Паприка сладкая по вкусу
    • Соль, перец по вкусу
    • Сыр пармезан 100 г

    Пошаговое приготовление

    1. Нарезать хлеб ровным кубиком, присыпать солью, перцем, паприкой и рубленным чесноком. Сбрызнуть растительным маслом.
    2. Переложить на противень и выпекать в предварительно разогретой до 160˚С духовке до появления золотистой корочки.
    3. Вынуть противень, просушить гренки.
    4. Отделить белок от желтка, в желток добавить горчицу, анчоусы, чеснок, соус ворчестер, соль и перец. Взбить все блендером до появления светлого оттенка.
    5. Затем тонкой струйкой влить в смесь предварительно охлаждённое масло до образовании нужной консистенции.
    6. Для закрепления результата добавить уксус или лимонный сок.


     
    Саша_О и АлександраФ нравится это.
  2. qzepnfugo

    qzepnfugo Member

    Отличный вариант приготовления салата цезарь
    с креветками.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    Узинская М нравится это.
  3. Д_Чупрова

    Д_Чупрова Чупрова Диана

    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    Rogaepg, s_arina, Gekysedla и ещё 1-му нравится это.
  4. Ejkioeo

    Ejkioeo Синдеева

    Ой...как вкусно!!! Обожаю салат цезарь
    с креветками!!!!
     
    medynskaya93 нравится это.
  5. Iqoeeun

    Iqoeeun Тоня

    какой интересный рецепт салата цезарь
    с креветками:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Oowovwbon, Zomvixoe, Tbooeake и ещё 1-му нравится это.
  6. Xedeazfe

    Xedeazfe Акулич Зоя

    спасибочки pertsova77
    попробуем обязательно
     
  7. Дормидонтова Т

    Дормидонтова Т Дормидонтова Таня

    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    Лагошная З, ejxuabkro и Aldkomap нравится это.
  8. Eelxjjfh

    Eelxjjfh Дария

    Благодарю за идею. Попробую приготовить