Соус из запеченных перцев

Простой рецепт соуса из запеченных перцев домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 231 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество калории: 231 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады

Ингредиенты на четыре порции

• Сладкий перец 4 штуки
• Чеснок 1 зубчик
• Жареный миндаль 30 г
• Свежая кинза 1 пучок
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Свежий перец чили по вкусу
• Молотая паприка 1 чайная ложка
• Топленое сливочное масло 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Для начала необходимо обмыть перцы и запекать их в духовке в течение часа, пока шкурка не почернеет. Затем очистить перцы от кожицы и семян.
2. Пока перцы запекаются, растопить сливочное масло и добавить в него чайную ложку молотой паприки.
3. Слегка обжарить на сухой сковороде миндаль, пока он не подрумянится. Перемолоть в блендере в крошку.
4. Добавить к миндалю запеченные перцы, кинзу, немного мелко порезанного перчика чили (можно вытащить семена, чтобы получилось не так остро), влить масло с паприкой. Посолить и поперчить по вкусу, выдавить зубчик чеснока. Перемолоть все в блендере в течение пары минут.

Получившийся соус хорошо подойдет к пасте и мясу, а также в качестве закуски с домашними чипсами.

Можно хранить в холодильнике около недели.

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту