Простой рецепт пасты карбонара домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 117 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 117 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пиццаИнгредиенты на три порцииСпагетти 450 гМолотый черный перец 3 штукиПанчетта по вкусуТертый сыр пармезан 225 гЯйцо куриное по вкусуТопленое сливочное масло 4 столовые ложкиПошаговое приготовлениеСначала поставьте кастрюлю на большой огонь, доведите воду до кипения и поместите в кастрюлю спагетти. Пока спагетти варятся, подготовьте основу для соуса: разбейте 3 сырых яйца в большую миску, добавьте сыр и перец, тщательно перемешайте. Когда паста будет готова, слейте воду из кастрюли и переложите пасту в яичную смесь (от жара пасты желтки дойдут до готовности и образуется соус).Параллельно с первым шагом разогрейте сковороду и жарьте бекон (панчетту) до хрустящей корочки на среднем огне, затем снимите со сковороды и нарежьте на кусочки. После этого растопите на сковороде сливочное масло (для выполнения данного шага можно использовать микроволновую печь вместо сковороды).Когда спагетти и бекон будут готовы, соедините их в большой миске и перемешайте, добавив растопленное масло.Перед подачей к столу приправьте блюдо тёртым сыром и перцем.
