Непростой рецепт теплого салата из вешенок и шпината домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 169 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 169 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциисоус соевый300 г вешенок1 ч. л. свежего тертого имбиря1 ст. л. кунжутного масласахарперец сладкий – 1 штДля соуса:перец кайенский300 г свежего шпинатачеснок – 1 зубчик5 ст. л. овощного бульона2 стебля лука - порея, только белая частьягодный уксус – 2 ст. л.растительное масло – 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеВешенки и шпинат перебрать, жесткие ножки удалить. Сполоснуть холодной водой, дать обсохнуть. Порей нарезать кольцами, сладкий перец полосками.Масло разогреть на сковороде, и быстро, не более 30 сек., обжарить на нем вместе порей, имбирь и измельченный чеснок. Добавить сладкий перец, а еще через 3 мин. – грибы.Жарить, помешивая, 3–4 мин., переложить в миску; накрыть крышкой.В оставшееся на сковороде масло положить все ингредиенты соуса. Дать закипеть и сразу же добавить в соус шпинат, перемешать и снять с огня.Шпинат разложить по тарелкам, сверху выложить теплый салат из вешенок.
