Паста с беконом и помидорами

Паста с беконом и помидорами - блюдо итальянской кухни. Помимо указанных ингредиентов, сюда в обязательном порядке входит базилик и твердый сыр (Пармезан). Блюдо готовится в течение получаса.

Паста с беконом и помидорами - простое, но очень сытное и вкусное блюдо. Свежие помидоры в нем можете заменить на консервированные в собственном соку. А вино - вообще исключить. Если есть возможность выбрать сорт бекона, то лучше всего сюда подойдет Панчетта.

Количество порций: 4

Непростой рецепт пасты с беконом и помидорами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 105 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 105 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Паста

Ингредиенты на четыре порции

• Паста — 400 Грамм (Трубочки - Пенне)
• Бекон — 200 Грамм
• Помидоры — 6-7 Штук
• Чеснок — 5-6 Зубчиков
• Болгарский перец — 1 Штука
• Белое сухое вино — 1/1, Стакана
• Куриный бульон — 3 Стакана
• Базилик свежий — - По вкусу
• Масло оливковое — 3-4 Ст. ложек
• Молотый красный перец — - По вкусу
• Соль — - По вкусу
• Сыр твердый — - По вкусу (Подается к блюду. )

Пошаговое приготовление

1. Я покупаю нарезанный бекон. Поэтому мне остается только измельчить его на полоски. Если у вас большой кусок, то придется тонко его нарезать.
2. Болгарские перцы очистите, разрежьте напополам, выложите на застеленный бумагой противень. Выпекайте в течение 10-15 минут при температуре 180 градусов. Кожица должна обуглиться, а перчик стать мягким. С такого перца будет просто снять кожицу.
3. Помидоры промойте и порежьте четвертинками. Чеснок очистите и измельчите.
4. Бульон нагрейте. Он должен быть теплым.
5. В небольшом количестве оливкового масла обжарьте нарезанный бекон. Как только бекон станет хрустящим, выложите его на бумажное полотенце.
6. В сковороду, где жарился бекон, добавьте еще немного оливкового масла. Обжарьте чеснок и помидоры, помешивая, в течение нескольких минут до мягкости.
7. К помидорам и чесноку добавьте вино.
8. После вина добавьте пасту и хорошенько перемешайте.
9. Добавьте немного горячего бульона и перемешайте. Кода бульон впитается, добавьте еще бульона, снова помешайте. Продолжайте так делать, пока не выльете в пасту с овощами весь бульон.
10. Промойте и нарежьте базилик. Добавьте к пасте.
11. С болгарского перца снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками или полосками.
12. Добавьте к пасте болгарский перец и бекон.
13. Перемешайте все ингредиенты и потомите на огне еще пару минут.
14. Подавайте макароны с беконом и помидорами порционно, украсив блюдо свежим листиком базилика. К блюду подайте тертый Пармезан. Приятного аппетита!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

@musa84, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить пасту с беконом и помидорами по этому простому рецептику.

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик пасты с беконом и помидорами