Инсалата ди Рукола

Простой рецепт инсалаты ди Руколы итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 237 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 237 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Рукола 200 гр
• Помидоры черри 6 шт.
• Креветки 300 гр.
• Шампиньоны 300 гр.
• Твердый сыр 50 гр.
• красный лук 1 шт.
• Кедровые орехи - для украшения
• Бальзамик, оливковое масло, соль.

Пошаговое приготовление

1. Салат руколу помыть и высушить(у меня покупная смесь)
2. Грибы обжарить, немного остудить и добавить к салату. Помидорки порезать на четвертинки и выложить в салатницу.
3. Креветки обжарить на слив. масле с мелко порезанной долькой чеснока и 30 гр. коньяка.
4. Креветки немного остудить и добавить к салату. Лук порубить полукольцами поверх креветок. Сыр натереть поверх салата.
5. Полить немного бальзамиком, оливковым маслом. Посолить. Украсить кедровыми орешками. (Я еще добавила черный кунжут, но по - моему он лишний. Неприятно хрустит)

Такой салатик я люблю заказывать в ресторане. Решила попробывать сделать дома, получилось также вкусно. Лук это моя добавка, но салатик он не портит.

 

@ya_yulyasha, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить инсалату ди руколу по этому простому рецептику.

 

Отличный рецепт! Спасибо, ya_yulyasha. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Доброго!
Сегодня приготовила инсалату ди руколу по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.