Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости

Смотри пошаговое описание!

Сложный рецепт блинной запеканки с творогом и клубникой с соусом из жимолости домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 минут. Содержит всего 231 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 231 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Что нужно для блинов:
• - 1 шт. яйцо
• - 2 ст. ложки сахара
• - 2 стакана молока
• - соль на кончике ножа
• - 1.5 стакана муки
• - 1 ч. ложка соды гашеная уксусом
• - 2 ст. ложки (в тесто)+ 1 ст. ложка(для жарки)растительного масло.
• Что нужно для начинки:
• - 250 гр. творога (у меня домашний)
• - 50 гр. сливочного масла
• - 1/1, ч. ложки ванилина
• - 100 гр. сахарной пудры
• - 100 гр. свежей клубники/
• Что нужно для заливки:
• - 4 шт. желтка
• - 150 гр. сметаны (у меня была домашняя)
• - 100 мл. молока
• - 50 гр. сахарной пудры
• - 1.2 ванилина.
• Что нужно для соуса из жимолости:
• - 100 гр. свежей жимолости
• - 3 ст. ложки сахара
• - 1/1, ч. ложки крахмала
• - 50 мл. воды.

Пошаговое приготовление

1. Ну приступим! С начала приготовим основу - это блины! необходимые продукты.
2. В миске взбиваем яйцо + сахар + соль пока сахар не растворится;
3. туда же добавляем теплое молоко и продолжаем взбивать;
4. молоко надо взбивать до образования пышной пены;
5. после чего добавляем понемногу просеянную через сито муку и продолжаем взбивать;
6. взбиваем тесто пока оно не станет однородным и без комочков (тесто должно быть, как жидкая сметана);
7. добавляем растительное масло и продолжаем взбивать;
8. гасим соду уксусом и добавляем в тесто, и взбиваем последний раз. После этого даем тесту отдохнуть 15-20 мин.
9. Ураааааа! Начинаем печь блинчики, но сначала надо капнуть растительного масла и хорошо нагреть сковороду! Обжариваем с двух сторон.
10. Во такая стопочка получилась))) Перед тем как начнем с ними работать дадим им остыть.
11. Начинаем делать начинку. Вот необходимые продукты.
12. Растираем творог с сливочным маслом;
13. в творог добавляем ванилин и сахарную пудру и хорошо все перемешиваем;
14. Клубнику обмыть, обсушить на бумажном полотенце, порезать каждую ягоду на 4 части и соединить с творожной массой. Аккуратно перемешать лопаткой;
15. Начинка для блинов готова!
16. Готовим заливку! Яйца+сахарная пудра+ванилин взбиваем до однородного состояния
17. в яичную массу добавляем сметану и молоко и все это взбиваем;
18. Форму для запекания смазываем растительным маслом и делаем «постель» для блинов. Застилаем дно и бока формы блинами, оставив свешивающиеся края. Мне понадобилось 4 блина.
19. Смазываем блины начинкой и сворачиваем трубочкой;
20. Выкладываем блины трубочки в форму на так называемую «постель»;
21. Заливаем блинчики нашей заливкой. Сверху накрываем оставшимися краями и еще одним блином. Духовку разогреть до 180 С и выпекать 20 минут.
22. Делаем соус из жимолости! В маленькую сковороду кладем свежие ягоды жимолости и сахар добавляем немного воды и ставим на огонь;
23. Развести крахмал в небольшом количестве воды. Как только сахар растворится и ягоды дадут сок и немного по варятся ввести разведенный крахмал не переставать мешать соус. Как только начнет немного густеть, значит готов!
24. Вот так соус выглядит)))
25. Вот такая вкуснотень получилась! Угощайтесь!
26. Вот еще)))

Очень вкусная запеканка! Любителям блинчиков посвящается! Нежные блины, сладкий творог с клубникой и кислинка соуса из жимолости делают свое дело! Угощайтесь!))) Приятного аппетита! Я надеюсь вам понравится!

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

я слабо разбираюсь в блинной запеканке с творогом и клубникой с соусом из жимолости, но с этим рецептом вышло очень здорово!