Простой рецепт итальянского десерта Дзуккотто итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 294 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 294 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийсахарная пудра – 3 ст. л.блинная мука – 3 ст. л.крахмал – 3 ч. л.яйца – 2 шт.ромовая эссенция – 1 ч. л.замороженная вишня без косточек – 100 гмягкий творог – 100 гкакао - порошок – 3 ч. л.Пошаговое приготовлениеПросеять муку, крахмал и какао - порошок в большую миску. Отделить желтки от белков. Венчиком растереть желтки, постепенно всыпая 1 ст. л. сахарной пудры. Добавить в миску с сухой смесью. Взбить белки с 0,5 ст. л. сахарной пудры в крепкую пену и смешать с мучной смесью и ромовой эссенцией.Разогреть духовку до 180 °С. Смазать маслом разъемную форму для выпечки диаметром 20 см и перелить в нее тесто. Запекать 15 мин.Достать готовый корж из формы и охладить на решетке. Когда корж полностью остынет, разрезать его по горизонтали на две равные части.Один круг бисквита уложить на дно формы - купола вместимостью 600 мл, подрезать его так, чтобы он закрыл всю внутреннюю поверхность формы. Плотно прижать руками.Отварить вишню в 0,5 л воды, 5 мин. Дать остыть. Отбросить на дуршлаг и смешать с творогом и 0,5 ст. л. сахарной пудры.Наполнить форму с бисквитом ягодно - творожной смесью, накрыть вторым коржом. Лишнее тесто срезать. Поставить сверху формы блюдце с грузом и убрать в холодильник на 2–3 ч. Перед подачей к столу перевернуть десерт на тарелку, снять форму, посыпать оставшейся сахарной пудрой.
