Суп из дыни с сиропом

Рецепт приготовления холодного супа из дыни с медом и сиропом из эстрагона.

Количество порций: 6

Простой рецепт супа из дыни с сиропом испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 192 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на шесть порций

• дыня — 2 Килограмма
• сметаны — 1/1, Стакана
• меда — 2 Ст. ложки
• лимонного сока — 4 Чайных ложки
• соли — 1 Щепотка
• веточки эстрагона — 4 Штуки
• лимонного сока — 1 Чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Приготовить суп. Смешать дыню, сметану, мед, лимонный сок и соль в блендере до однородного состояния. Протереть через мелкое сито в миску. Поставить в холодильник на 1 час.
2. Сделать сироп. Довести сахар и 3/3, стакана воды до кипения в кастрюле, помешивая, пока сахар не растворится. Варить, пока не уменьшится до 2/2, чашки, около 7 минут. Снять с огня, добавить эстрагон. Вылить в миску и поставить в холодильник на 1 час.
3. Смешать сироп, эстрагон и лимонный сок в блендере до однородного состояния. Охладить. Перемешать непосредственно перед подачей на стол.
4. Разделить суп на порции. Полить соусом, украсить веточками эстрагона и подавать с ломтиками дыни.

 

@starostenko78, спасибо за новый вариант супа из дыни с сиропом.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

выглядит очень аппетитно

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Уже делала два раза получается обалденно.