Говядина, тушенная в горшочке

Простой рецепт говядины, тушенной в горшочке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 25 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 25 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на десять порций

• говядина 1 кг
• картофель 8 шт.
• корень сельдерея 2 шт.
• лук - порей 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• масло сливочное 1 ст. ложка
• мука 1 ст. ложка
• перец чёрный молотый по вкусу
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. С говядины удалить жилы, разрезать мясо на порционные куски, отбить, посыпать солью и перцем. Обвалять куски мяса в муке и обжарить на сковороде со всех сторон на сильном огне.
2. Из обрезков говядины сварить бульон, вылить его на сковороду и, выварив сок, процедить.
3. Очистить картофель, сельдерей, лук - порей и репчатый лук. Картофель нарезать крупными кубиками или кружками, измельчить корень сельдерея и нашинковать лук.
4. Затем говядина в горшочке перекладывается овощами. Сперва в горшочек уложить слой сельдерея, лука и картофеля, накрыть жареной говядиной, затем - снова слой кореньев с картофелем, слой мяса и сверху покрыть сельдереем и луком.
5. После этого говядина в горшочке с овощами заливается бульоном так, чтобы он не доходил до верха горшочка примерно на 1,5 см.
6. Накрыть горшочек крышкой, поставить на огонь и довести до кипения. Затем поместить горшочек в духовку и выдержать при малой температуре 1-1,5 часа.
7. Подается говядина в горшочке, в котором мясо готовилось.

 

А что вы нашли в говядине, тушенной в горшочке??? Мне, например, не очень понравилось

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.