курица в соли(способ приготовления)

Простой рецепт курицы в соли(способ приготовления) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 233 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 233 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• для соляного панциря
• 2 кг крупной соли
• прованские травы
• 4 яйца
• Курица(у меня попалась крупная, 2200 г)
• 1 крупный лимон
• пучок базилика(реган)
• прованские травы

Пошаговое приготовление

1. соль смешать с травами, крупные комки разбить. Добавить яйца, перемешать, отставить.
2. Курицу натереть травами и цедрой лимона. В брюшко заложить базилик и лимон, крупно порезанный
3. Форму застелить пергаментом, выложить часть соляной смеси, для постамента. Сверху положить курицу, брюшком вниз. На курицу выложить остальную смесь, прижимая руками со всех сторон. Запекать в духовке в зависимости от веса курицы(у меня 1,5 часа)После запекания соляной панцирь разбить скалкой, извлечь курицу

Обычно я запекаю курицу на соли, весь жир стекает, впитываясь в соль и курица получается почти диетическая. А тут по телевизору увидела, что курицу можно запекать целиком в соли, как рыбу. Решила попробовать, не разочаровалась. Итог, курица получилась очень сочной, даже грудка, с легким лимонным ароматом. Панцирь очень легко отделяется, курица берет в себя ровно столько соли, сколько нужно. Правда не знаю, зачем Джейми добавил в панцирь специи, мне кажется они все равно остаются в соли и аромата от них нет, а вот базилик внутри очень постарался отдать весь свой аромат

 

Когда в первый раз попробовала курицу в соли(способ приготовления), мне не понравилось.

 

Я тоже обожаю курицу в соли(способ приготовления)
но сама делала только один раз.

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

@Соня_Н, спасибо за рецепт! Очень люблю курица в соли(способ приготовления)!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят курицу в соли(способ приготовления)
Спасибо за прекрасную идею

 

Когда делала курицу в соли(способ приготовления) и не сомневалась, что получится вкусно!