Песочное печенье Альфахорес

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйцо и перемешать.

Добавить тертую цедру, соль и разрыхлитель. Перемешать.

Добавить крахмал. Тщательно перемешать.

Добавить муку. Тщательно вымесить.

Должен получиться комочек теста (он не должен липнут к рукам, но и не должен быть слишком «твердым»!).

Скатать тесто в колбаску. Порезать ее.

Выложить наши печенюшки на противень.

Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут.

Охладить. Промазать сгущенкой.

Попарно соединить. Чуть смазать бока.

«Обвалять» бока печенья в кокосовой стружке.

Приятного аппетита!!!

Несложный рецепт песочного печенья Альфахорес домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 164 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 164 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• Слив. масло – 50 гр.
• Сахар – 75 гр.
• Яйца – 1 шт.
• Лимонная цедра – 1 ч. л. (тертая)
• Крахмал. – 60 гр.
• Мука – 200 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Соль – щепотка
• Сгущенка вареная – ½ банки
• Кокосовая стружка – 50 гр.

Пошаговое приготовление

1. Масло растереть с сахаром.
2. Добавить яйцо и перемешать.
3. Добавить тертую цедру, соль и разрыхлитель. Перемешать.
4. Добавить крахмал. Тщательно перемешать.
5. Добавить муку. Тщательно вымесить.
6. Должен получиться вот такой комочек теста (он не должен липнут к рукам, но и не должен быть слишком «твердым»!).
7. Скатать тесто в колбаску.
8. Порезать ее.
9. Выложить наши печенюшки на противень.
10. Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут.
11. Охладить. Промазать сгущенкой.
12. Попарно соединить. Чуть смазать бока. «Обвалять» бока печенья в кокосовой стружке.
13. Приятного аппетита!!!
14. Угощайтесь!!!

Немного истории: Альфахорес (Alfajores) – популярное печенье в некоторых районах Испании и стран Латинской Америки, представляет собой два печенья слепленные между собой вареной сгущенкой. Хотя это печенье и было популярно в Аргентине и Уругвае в середине 19го века, но все же альфахорес имеет свои корни в странах арабского мира, включающих в себя 25 стран между Северной Африкой и Западной Азией. Печеньки получились очень вкусные и ароматные! Слой сгущенки можно делать потолще (у меня муж не любит сильно сладко, поэтому прослойка тоненькая!). Попробуйте!!!