Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Из множества рецептов приготовления баклажанов с помидорами и сыром этот я считаю одним из самых интересных - надеюсь, ароматный и сочный овощной пирог под хрустящей сырной корочкой понравится и вам!

В англоязычных странах запеканки, посыпанные крошкой из теста, называются крамбл. Их делают из самых разных фруктов и ягод, но почему бы не попробовать соорудить крамбл из сезонных овощей? С сыром и ароматными пряностями?.. Так что рецепт приготовления запеканки из баклажанов с помидорами и сыром с равным успехом может считаться рецептом своеобразного закусочного крамбла. Впрочем, он хорош не только в качестве закуски - нарезав крамбл из баклажанов порционными кусочками, вы можете использовать его в качестве гарнира к котлетам, биточкам, жаркому и т.д. Или подать как самостоятельное блюдо на вегетарианский стол - вариантов множество!.

Количество порций: 5-7

Простой рецепт запеканки из баклажанов с помидорами и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 257 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 257 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Закуски
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• Баклажаны — 3 Штуки
• Помидоры — 3-5 Штук
• Сыр твердый — 150 Грамм
• Мука — 0,5 Стакана
• Панировочные сухари — 3 Ст. ложки
• Сливочное масло — 2-3 Ст. ложек
• Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек
• Соль — По вкусу
• Пряные травы — По вкусу (базилик, орегано, тимьян и т. д. )

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны вымыть, промокнуть салфетками и нарезать кружочками (примерно 0,5-1 сантиметр).
2. Посолить и оставить на 15 минут, после чего слить сок и обжарить на гриле или сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
3. Помидоры вымыть и нарезать ломтиками.
4. 2/2, сыра тоже нарезать ломтиками.
5. 1/1, натереть на крупной терке.
6. Смешать муку с панировочными сухарями, сливочным маслом и тертым сыром, растереть до образования крошки.
7. В жаропрочную форму, смазанную оливковым маслом, укладываем половину баклажанов. посыпаем пряными травами. Слой помидоров - травы, перец, соль. Слой сыра ломтиками. Затем оставшиеся баклажаны - и снова пряные травы.
8. Засыпаем все это крошкой.
9. И отправляем в духовку (180 С) на полчаса - до образования хрустящей золотистой корочки.
10. Подаем крамбл теплым, нарезав, как пирог. Приятного аппетита!

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Рецепт запеканки из баклажанов с помидорами и сыром понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо