Хлеб Крученый (с медом,овсянкой и горчицей)

Простой рецепт хлеба Крученого (с медом,овсянкой и горчицей) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 153 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 153 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Вода теплая 380 мл
• Соль 1 ч. л
• Мед 1 ст. л
• Горчичный порошок 1 ч. л ( с не большой горкой)
• Масло растительное 2 ст. л
• дрожжи сухие 1,25 ч. л
• Мука пшеничная 600 гр
• Овсяные хлопья 50 гр
• Вода теплая для хлопьев 50 мл

Пошаговое приготовление

1. Хлопья залить и оставить на время.
2. В воде растворить соль, мед, горчицу.
3. Вылить в ведерко ХП.
4. Добавить овсяные хлопья, муку, дрожжи, масло растительное.
5. Поставить на режим «Тесто», по времени 1 ч 03 мин.
6. По истечении времени, достаем тесто.
7. Оно будет липнуть к рукам, поэтому заранее смазать их маслом.
8. Слегка подмесить на столе, после разделить нам две части.
9. Взять одну часть, слегка вытянуть и закрутить жгутиком, положить на противень.
10. Так же поступить и со второй частью.
11. На заготовках сделать крестообразные надрезы(нож обмакнуть в растительное масло и быстро сделать надрез)
12. Оставить для расстойки на 40 мин.
13. Разогреть духовку до 200 градусов.
14. Ставим наши заготовки выпекаться, а на нижний ярус духовки миску с водой, для создания пара.
15. как только хлеб покроется корочкой, но без колера, можно миску с водой убрать, по времени это займет минут 15.
16. Еще минут 15-20 хлеб будет готов.
17. Охладить на решетке и приятного аппетита!

Сразу скажу, что в ХП я делала от не достатка времени, его так же можно сделать и с помощью миксера. Количество дрожжей я убавила, прибавила муки (но в моем случае можно и больше, т. к. мука плывет! ). Кому нравится сильно хрустящая корочка, то миску с водой можно подержать и дольше. А вообще хлеб очень порадовал:ароматный, нежный. Куплю хорошую муку и повторю! А пока вот

 

рецепт весьма кстати!