Несложный рецепт яблочных кексов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 814 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 814 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на четыре порцииПшеничная мука 1,7 стаканаСливочное масло 150 гСахар ⅔ стаканаЯйцо куриное 2 штукиРазрыхлитель 10 гСоль щепоткаЯблоко ½ лЛимон ½ штукиКорица по вкусуСахарная пудра по вкусуПошаговое приготовлениеМасло достаньте из холодильника и дайте ему согреться, стать мягким. Поместите в чашу миксера масло, половину нормы сахара и взбивайте на средней скорости — сахар потихоньку растворяется, масло белеет и становится пышнее.Добавляю вторую половину сахара и одно яйцо, продолжаю взбивать на средней скорости, потом кладу второе яйцо, не прекращая взбивания. Когда сахар растворился, и смесь стала нежной, легкой, кремовидной – готово.Пока взбивается масло, яблоки чищу от кожи и семян и режу маленькими кубиками. Чтоб не темнели, периодически выжимаю на них немного лимонного сока и перемешиваю. Отмерять удобно банкой — нужна полная пол - литровая банка нарезанных яблок. Для ориентира — это 8-10 штук маленьких садовых яблок.Взбитую масляно - яичную массу переливаю в миску, добавляю муку с разрыхлителем и щепоткой соли, перемешиваю — тесто густое, но мягкое и легкое, пышное. Добавляю яблоки, снова перемешиваю – яблок много, почти столько же, сколько теста.Выкладывайте в формочки, можно почти до верха —– кексы поднимаются горкой, но не убегают. Получается примерно 16 штук.Заранее разогрейте духовку до 200 градусов, ставьте формочки и пеките до зарумянивания. У меня на это ушло примерно 18-20 минут. Готовые кексы выкладываю остыть на решетку, посыпаю сахарной пудрой и корицей.
