Нежная икра из баклажан станет поистине заморской закуской на вашем столе.Простой рецепт икры из баклажанов «Заморская-Нежная» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 72 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 72 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски на зимуИнгредиенты на двенадцать порцийБаклажан — 3 штЛуковица — 3 штПомидоры — 3 штРастительное масло — 100 млСахар (песок) — 1 ст. л.Соль — 1,5 ч. л.Перец черный молотый — 1/1, ч. л.Уксус 9% — 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеБаклажаны хорошо промыть, удалить хвостики.Лук очистить. В глубокой сковороде на растительном масле обжарить крупно нарезанный лук. Добавить кубиками нарезанные баклажаны. Тушить под крышкой на среднем огне 20 минут. Помидоры нарезать кусочками. Добавить помидоры в сковороду и готовить еще 20 минут. Готовую овощную массу немного остудить. Переложить в кастрюлю, добавить соль, молотый перец и сахар. Пробить блендером в однородную массу. Пропустить через сито. Поставить на огонь и довести до кипения, добавить уксус и перемешать. Разложить по баночкам и закрутить.Оставить остывать под одеялом на ночь. Наша икра из баклажанов «Заморская - Нежная» готова.Такой вкусной икры вы ещё не пробовали.Хранить в погребе. Приятного аппетита!
