Простой рецепт спагетти карбонара с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 987 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 987 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пиццаИнгредиенты на четыре порцииОливковое масло extra virgin 4 столовые ложкиПанчетта 120 гМолотый черный перец 2 чайные ложкиТертый сыр пармезан 180 гЯйцо куриное 1 штукаЯичный желток 3 штукиСоль по вкусуСпагетти 500 гПошаговое приготовлениеРазогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте нарезанную панчетту. Посыпьте перцем и готовьте, помешивая, до появления аромата. Затем выложите в большую миску и дайте немного остыть. Обжаренную ветчину смешайте с 1 1/1, стаканами Пармезана, яйцом и 3 желтками. Отставьте в сторону.Отварите спагетти до состояния al dente, слейте воду, 3/3, стакана жидкости, в которой варилась паста сохраните. Готовую пасту выложите в миску с ветчиной и слегка перемешайте. Влейте жидкость от спагетти, приправьте солью и перцем и подавайте, посыпав тертым сыром.
