Простой рецепт пасты с грибным соусом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 218 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество калории: 218 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииСпагетти 200 г.Масло сливочное 100 г.Поваренная соль по вкусуШампиньоны 8 шт.Лук репчатый 1 шт.Белое сухое вино 50 мл.Сливки 100 мл.Сметана 1 ст. ложкПошаговое приготовлениеДавайте сегодня приготовим пасту с грибным соусом. Для этого нам понадобятся грибы шампиньоны, спагетти, репчатый лук, сливки, немного сметаны, немного белого столового вина (сухого или полусладкого, на Ваш вкус), а также сливочное масло для обжаривания шампиньонов и спагетти). Солим и перчим по вкусу. Также в конце Вы можете посыпать пасту мелко натертым сыром или зеленью.Начнем готовить соус. Для этого почистим, помоем и порежем шампиньоны тонкими пластинками. Если есть необходимость, удалите ножку. Если у Вас очень крупные грибы, то порежьте сначала их вдоль, а затем уже порежьте пластинками. Отложите грибы в сторону.Репчатый лук нам нужно сначала очистить от шелухи, а затем порезать тонкими полукольцами или кубиками. Как Вам больше нравится. Я предпочитаю резать полукольцами. Старайтесь резать тоньше, как бы шинковать его.Раскалите сковороду и растопите на ней сливочное масло (по желанию можете использовать растительное или оливковое масло). Используйте сковороду бОльшего диаметра, чтобы уместились все шампиньоны и не сломались.Как только масло растопилось, обжарьте на нем порезанный репчатый лук. Обжаривайте до тех пор, пока лук не станет золотистого цвета.Затем добавьте к обжаренному луку порезанные пластинками шампиньоны, аккуратно перемешайте всё, чтобы не повредить грибы и обжаривайте до тех пор, пока не выпарится вся жидкость с грибов она не станут золотистого цвета.Далее добавляем к грибам столовую ложку сметаны и немного белого вина. Алкоголь от вина выпарится, а сладковатый и терпкий аромат останется. Если Вы противник вина, то можете его не добавлять, или заменить, например, щепоткой мускатного ореха. и добавим сливки. Подсолите и поперчите по вкусу. Тушим всё до готовности около 5-10 минут.Отварите пасту до готовности согласно инструкции. Затем откиньте на дуршлаг, промойте проточной водой, верните в кастрюлю и прогрейте со сливочным маслом.Разложите по тарелкам. Сначала пасту (спагетти), а сверху полейте грибным соусом. По желанию добавьте зелени или сыра. Приятного аппетита!
